Explore this website

Stalk me on the internet



Archive: April 2015

something about Tiramisu…

Posted by on 13.04.2015 in Uncategorized

2 serki mascarpone

4 jajka

8 łyżek cukru

paczka biszkoptów

świeżo zaparzona kawa

starta czekolada lub kakao do posypania

szczypta soli

jak to zrobić

ucieramy żółtka  z cukrem na kogel mogel, następnie dodajemy  serki mascarpone i miksujemy aż powstanie gładka, puszysta masa,

białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, delikatnie łączymy je z masą serową,

parzymy kawę i czekamy aż przestygnie, biszkopty wyłożyć do formy. Kawę wylewać łyżką na biszkopty, by nią nasiąkły,

na biszkopty wyłożyć warstwę masy z mascarpone, ponownie wyłożyć biszkopty, namoczyć kawą, nałożyć drugą warstwę masy, wyrównać. Wstawić do lodówki, najlepiej na noc. Ciasto musi stężeć.

Przed podaniem oprószyć startą czekoladą lub kakao.